KAZAN DOLUSU PEKMEZ.İ AKKAYA

[İBRAHİM AKKAYA]

Anadolunun Kışın olmasa olmaz tatlısı Pekmez Nasıl yapılır Hep Merak ederdim.Yılarca Kaynanam Yapar biz yeriz.
Bu yıl bana yapılırken haber verin siz Bundan sonra uğraşamsınız Hanımlar uğraşmaz ben öğreneyim dedim.
Hanım Öğrenipte napaçan al 2 kilo yemeye git dedi.
Kaynanam Kükredi sinden birşey olmaz diye hanıma .http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
Gel oğlu bak dedi yemesi basit ama işçiliğio kadar zor işi seyrettim Gerçi bakmakla öğrenilse Sokak Kedileri Kasap olurdu.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
Tarif etti Üzümler yıkanıp Cuvala Konaçak içine Pekmez Toprağı atılıp Çiğneneçek yada Presten geçeçek.
Kayınpeder Çemiş Çizmeleri Çuvaldaki üzümleri Çiğniyor Çıkan şıra çökünçe Kazanlara Konuyor kaynatılıp Pekmezi alınıyor sizin için seyredip paylaşıyorum.
Bir Türkümüz Aklıma geldi Kazan içinde Pekmez Bu Pekmez bana yetmez Senin Aldığın Para benim süsüme yetmez .
Türkülere Manilere Konu Olan Yörüğün Madem almıyaçan Pekmezi Bana neden su katırdın dediği Pekmez işte böyle oluyor.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gif
http://img69.imageshack.us/img69/9132/dscn2553v.jpg
Çizmeler Hazır Yıkanıp sadece bu iş için kulanılıyor.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/smiley.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/smiley.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/smiley.gif
http://img220.imageshack.us/img220/2308/dscn2556s.jpg

http://img217.imageshack.us/img217/534/dscn2558b.jpg
http://img851.imageshack.us/img851/6412/dscn2561p.jpg

Ve çiğneme işi başlıyor içine Pekmez toprağı konulan Üzümün Şırası alınıyor.
http://img97.imageshack.us/img97/1737/dscn2564na.jpg

http://img844.imageshack.us/img844/4350/dscn2562w.jpg

Kaynanamın Mütavazi Bahçesi Park gibi hertürlü çiçek var tabihttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gif
http://img3.imageshack.us/img3/2139/dscn2560se.jpg

İş Başa düşerse Yaparsın oğlum dedi biraz Karıştırdım Hanım ben yaptım diye hava Atma İbrahim ÖZEL telefon eder sadeçe fotoğraf çekti derim diyor.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
Ne derse desin Öğrendim yaparım Kabileyet var .http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
http://img20.imageshack.us/img20/6528/dscn2580e.jpg
http://img836.imageshack.us/img836/6982/pekmezkaynatma1.jpg

http://img217.imageshack.us/img217/4669/dscn2581k.jpg

İşte hazırlanıp Soğumaya bırakılan pekmezin hikayesi böyle Kışın Tahin ile Kavaltılarda çok severim Kırk Derde Deva olduğu söylenir Gelen arkadaşlar hatılatsın tadına baktırırız.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
http://img97.imageshack.us/img97/3873/dscn2582m.jpg

Bunlar Unutulmaya Yüz Tutan El emeği Geleneklerimiz Süzme Fabrika Nektarlarına Yenik Düşen Pekmez Recel Daha Niçeleri Unutmayın Unuturmayın Kalın sağlıçakla.

[çetin ekren]

Allah ninemize ve dedemize uzun ömürler nasip etsin...inşallah..
dayı çok zahmetli bir işmiş hakikaten...
biz sadece yemesinden anlıyoruz...
ama tadı süperdir hakikaten ona şüphe yok..
zaten bu işinde hilesi var balda olduğu gibi bundada şeker katıp sahtekarlık yapıyorlar...
el emeği,katıksız pekmez...mükemmel omalı....

[veyselll]

dayı pekmez işi başlayacaktı ben hatırlamamazdan geliyordum bak aklıma getirdin şimdi :)

kaynarken kokusu bile yeter mubareğin.

[ibrahim ozel]

Valla dayı kaynanan değilde sanki anam yapmış gibi geldi pekmezi bana. Biz yapamayız bu işleri ama siz eski toprakların yaptıklarını yemede sanatçıyızdır. http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifÇok sağlam pekmez yerim. http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifSen anama söyle koysun bi köşeye 1 kavanoz bakarsın bir sabah el öpmeye gelmişiz bedavaya gitmesin el öpmesi.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif

Eski analarımız babalarımızın bobanne ninelerimizin bilgilerinin çoğu kendileriyle kaybolup gidiyor ne yazıkki. Herşeyin teknolojik yapılanı çıktı. Oysa eski tadları vermesi bir mi?
Harika paylaşım eli,ne emeğine sağlık dayı.

[kapadokyali_1981]

Dayı bizde pekmezinde çeşitleri vardır hele bi süpürge pekmezimiz varki keklik avında molada yiyince insana doping etkisi yapar okuldayken sabah yarım çay bardağı içer öyle giderdim camın yanına oturur ders bitene kadar camı kapattırmazdım. Paylaşım için teşekkürler bizim buralarda henüz üzümler kesilmedi siz erken başlamışınz doğal olarak.

[İBRAHİM AKKAYA]

Arkadaşlar yorumlarınız için sağolun uğraşılıyor ama harika oldu.
Komutan sen hele gel Kaynanam seni çok seviyor Torununu götürdün diye Pekmezin Üzümün Bağ yaprağın Garenti.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
Hanımı Rahatsızmış dedim Avradın iyisi 6 yaşarmış bunlarlamı uğraşaçaksınız diyor.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif

[Hüseyin ORHAN]

pekmez evleri vardı köyümüzde bir kaç tane

pekmez zamanı geldiğinde ağaç kabuklarından yapraklardan kaşık yapar pekmez köpüğü yerdik

bunları hatırladıkça ne kadar yaşlandığımızı da hatırlıyorum çok kötü oluyor :)

dayım bu anlamlı paylaşım için teşekkürler...

allah atalarımızı başımızdan eksik etmesin onlar olmasaydı yolumuzu bile zor seçerdik
dayım bu güzel kareleri paylaştığın için çok teşekür ederim o kareler varya çok şey anlatıyor
eskilerin ne denli ne zahmetlerle bizleri ve ülkemizi ne zorluklarla bugüne getirdiklerini çok iyi anlatıyor aslında http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/grin.gif

[İBRAHİM AKKAYA]

Evet Hüseyin Bazı şeyler Tarihe karışıyor Çoçukluğumuzu özlüyoruz ama Nafile o günler geri gelmez.
Ö.Faruk Kardeşim Yokluktan Boluğa geçtik sanırken Sahte Tatlılar ballar sardı piyasayı,
Aşık ŞAHBALLI Derdi.
Arada giderdim Faden dibine
İnçir Toplar getirirdim sabime.
Bir Mendil Taktılar yaka çebime.
Ben çiçek takardım bundan iyiydi.
Evet yarı aç yarı tok yaşardık gaz lambasıyla aydınlardık inan bundan iyiydi.

[ibrahim ozel]

Anamın anası anneannemdir. Selamlarımı söyle öpülesi elleri dert görmesin. Sağolasın dayım inşallah sene bitmeden gelecez. Şu Karacabeyi benim avrada bi geçirtsem inan soluğu senin yanında alacam :) Anneannem doğru söylemiş dayı ama benim için söylemiş sen kocadın artık :) Varsa 1000 dönüm üzüm bağı olan bir evin 1 kızı babası ölmüş anası yakında gidecek olan talibim ona göre :)

[İBRAHİM AKKAYA]

Anamın anası anneannemdir. Selamlarımı söyle öpülesi elleri dert görmesin. Sağolasın dayım inşallah sene bitmeden gelecez. Şu Karacabeyi benim avrada bi geçirtsem inan soluğu senin yanında alacam :) Anneannem doğru söylemiş dayı ama benim için söylemiş sen kocadın artık :) Varsa 1000 dönüm üzüm bağı olan bir evin 1 kızı babası ölmüş anası yakında gidecek olan talibim ona göre :)

Kurt Kocadım maskara olurmuş şükür daha biz olmadık Kaynanam bana arıyor Komutan.
Senin Şartlarında Çok var Evde Kalmış Koça Kızlar Bağ Bahçe daire Apartman Aman Komutan gel seç geç kalma.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif

Abi Benim Hakkımı Unutma http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif

[ibrahim ozel]

Alem adamsın be dayım tüm dostlara selamlar...

[Yıldıray İNCE]

Dayım maşallah her iş dalından mevcut elinde http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifneyse bu seneki pekmezlerimiz senden artık http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif

Çocuklugumda nice şahit olmuşumdur

Anam giller Agdacı pekmezciydi bu işin ticaretini yaparlardı

Yıllarca rahmetli dedemden hikayelerini de dinledik

Allah razı olsun bu tip konular gerçekten çok önemli

Bunlar bizim Milli degerlerimiz sahip çıkmalıyız

Rabbim hayırlı ömür versin nineme dedeme

[Osman KARATEPE]

3 sene evvel bende babamla yapmıştım dayı memlekette bağımız var kara üzümden yapardık pekmezi benim en çok sevdiğim yanı bir çay bardağı alıp arada bir kaynayan pekmezin tadına bakarak geçirdiği değişmileri tatmaktır her safhada ayrı bir lezzeti olur...

[Recep DÖNMEZ]

Kazan içinde Pekmez Bu Pekmez bana yetmez Senin Aldığın Para benim süsüme yetmez .

İbrahim Abicim! öncelikle selamlar ve saygılar....
Eeeee!!! eskiden sen bu işlerle pek ilgilenmezdin ama emekli olunca
bu işlere el attın demek.Valla ne yapıcan abicim emeklilik hali böyle oluyormuş
demekki,ev-bağ-bahçe işlerine yardımcı olacağız bizlerde emekli olunca......
Bu güzel paylaşım ve bilgilendirme için teşekkürler.
Fotoğraflarda bulunan tüm büyüklerin ellerinden öperim....
Nasip olsada o yaptığınız pekmezden yemek,içmek nasip olsa bizlere....
Selamlar ve saygılar...

[İBRAHİM AKKAYA]

Arkadaşlar Yorumlarınız için sağolun Osaman Bizdede vardı Kara üzüm artık kalmadı Çekirdeksiz üzümü kuıanıyoruz.
Evet Recep Kardeşim Emeklilik böyle işte Siniri alınmış dana gibi oluyor insan.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif