Yıldıray İNCE
22.Ekim.2012, 10:09
2 tavşan (http://lezzetler.com/tavsan-tarifleri.html) sırtı (fileto olarak kesilmiş)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı limon (http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html) suyu
4 çorba kaşığı un
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağ
2arpacık soğan (http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html)ı (ince doğranmış)
1 su bardağı et suyu
125 gr mantar (http://lezzetler.com/mantar-tarifleri.html) (silinmiş)
250 gr (1 su bardağı) krema (http://lezzetler.com/krema-tarifleri.html)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış).
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180° C) getirip, ısıtınız.
Filetolara tuz, biber (http://lezzetler.com/biber-tarifleri.html) ve limon (http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html) suyunu serpip, una buladıktan sonra fazla unlarını silkerek, bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tavada, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğan (http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html)ları ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişiriniz. Filetoları koyup 4-5 dakika, her yanları kızarıncaya kadar pişiriniz. Et suyunu katıp ateşi iyice kısarak, tavşan (http://lezzetler.com/tavsan-tarifleri.html) filetolarını ağır ateşte 10 dakika pişiriniz. Delikli kepçeyle filetolan bir güvece çıkarınız. Mantar ve krema (http://lezzetler.com/krema-tarifleri.html)yı tavaya koyup iyice karıştırdıktan sonra, arasıra karıştırarak 3 dakika pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, mantar (http://lezzetler.com/mantar-tarifleri.html) ve kremalı sosu filetoların üstüne dökerek, fırında 20 dakika pişiriniz. Güveci fırından alıp, üstüne maydanoz serperek servis ediniz.
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çorba kaşığı limon (http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html) suyu
4 çorba kaşığı un
60 gr (4 çorba kaşığı) tereyağ
2arpacık soğan (http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html)ı (ince doğranmış)
1 su bardağı et suyu
125 gr mantar (http://lezzetler.com/mantar-tarifleri.html) (silinmiş)
250 gr (1 su bardağı) krema (http://lezzetler.com/krema-tarifleri.html)
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış).
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180° C) getirip, ısıtınız.
Filetolara tuz, biber (http://lezzetler.com/biber-tarifleri.html) ve limon (http://lezzetler.com/limon-tarifleri.html) suyunu serpip, una buladıktan sonra fazla unlarını silkerek, bir kenara bırakınız.
Orta boy bir tavada, tereyağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğan (http://lezzetler.com/sogan-tarifleri.html)ları ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşinceye kadar pişiriniz. Filetoları koyup 4-5 dakika, her yanları kızarıncaya kadar pişiriniz. Et suyunu katıp ateşi iyice kısarak, tavşan (http://lezzetler.com/tavsan-tarifleri.html) filetolarını ağır ateşte 10 dakika pişiriniz. Delikli kepçeyle filetolan bir güvece çıkarınız. Mantar ve krema (http://lezzetler.com/krema-tarifleri.html)yı tavaya koyup iyice karıştırdıktan sonra, arasıra karıştırarak 3 dakika pişiriniz. Tavayı ateşten alıp, mantar (http://lezzetler.com/mantar-tarifleri.html) ve kremalı sosu filetoların üstüne dökerek, fırında 20 dakika pişiriniz. Güveci fırından alıp, üstüne maydanoz serperek servis ediniz.