Alpaslan YELGEÇER
09.Kasım.2008, 10:18
Denizli'nin sembolü olan "Denizli horozu", renk ve vücut yapısı itibariyle ahenkli uzun ve güzel ötüşleriyle, ilimize en uzak yörelere kadar isim yapmış yerli bir ırkımızdır. Bazılarına göre Osmanlı İmparatorluğu zamanında Arnavutluk'tan İstanbul'a getirilen uzun ötüşlü Berat horozlarının Denizli'ye getirilmesi ve Denizli'deki yerli tavuklarla melezlenmesinden oluştuğu söylenmekte ise de bu doğru değildir. Zira renk ve vücut yapısı bakımından aralarında hiçbir benzerlik yoktur. Denizli horozu bu bölgedeki insanların eskiden beri uzun ötüşlü horozlara gösterdikleri özen sonucu kendiliğinden oluşmuş bir ırktır.
Sultan tavuğu 1800’lü yıllarda Türkiye’den götürüldüğü bilinen Türkiye’deki izleri konusunda güvenilir bir bilgi olamayn bir ırktır. Bu ırkla ilgili bilgiler yabancı kaynaklardan elde edilmektedir. Türkiye’de bazı yetiştiriciler yurt dışı kaynaklardan yararlanarak bu ırkı süs amacıyla yetiştirmek için tekrar eski yetiştirildiği yerlere, yani Türkiye’ye getirmeye başlamışlardır.
Sultan süsü amacıyla beslenen, ender bulunan tavuk ırklarından biridir.Türkiye’de “Sultanların tavuğu” olarak bilinip yüksek mertebedeki bürokratlar tarafından yetiştirildiği belirtilmektedir. Sultanlar cazip, çekici görünüşlerinden dolayı çok sevilen bir ırktır.
Bir rivayete göre bu ırkın çıkış yeri Türkiye'de Sinop ve civarıdır. Fakat bunu tam olarak ispatlayacak bir vesika maalesef mevcut değildir. Buna karşılık yabancı tavukçuluk kitaplarının hepsi, bu ırkın Fransa'daki Fleche kasabasından çıktığını iddia etmektedirler. Bu ırk senelerce önce memleketimizden Fransa'ya götürülmüş ve oradan da dünyaya ya» yılmış olabilir.
Hacıkadın şekil ve cüsse bakımından İspanyol tavuklarına benzer. İbiği, etin cinsi bakımından da «Crevecoeur» tavuğuyle akraba sayılır. Ama tüyleri vücuduna iyice yapışmış gibi olduğundan daha iri ve uzun görünür. Omuzları ayrık ve çıkık ise de göğüs pek sarkık değildir. Kalçaları uzun ve kalındır. Dört tane. olan parmakları da uzun ve kalındır. Başı ve gagası iridir. Kulakçıklar oval ve beyazdır. Yanaklar kırmızı ve çıplaktır. Sakalları büyüktür. Asıl özelliği ibiğin, başın ön tarafına dikilmiş ve birbirinden ayrı iki boynuz şeklinde oluşudur. Başın ortasında arkaya doğru bir tutam ufak tüy bulunur. Tüyler boyun, sırt, kanat ve kuyrukta yeşil pırıltılı olmak üzere düz siyahtır. Horozun kuyruğu 'muntazam kıvrımlı ve dikey durmak üzere güzel bir sorguç meydana getirir.
Sultan tavuğu 1800’lü yıllarda Türkiye’den götürüldüğü bilinen Türkiye’deki izleri konusunda güvenilir bir bilgi olamayn bir ırktır. Bu ırkla ilgili bilgiler yabancı kaynaklardan elde edilmektedir. Türkiye’de bazı yetiştiriciler yurt dışı kaynaklardan yararlanarak bu ırkı süs amacıyla yetiştirmek için tekrar eski yetiştirildiği yerlere, yani Türkiye’ye getirmeye başlamışlardır.
Sultan süsü amacıyla beslenen, ender bulunan tavuk ırklarından biridir.Türkiye’de “Sultanların tavuğu” olarak bilinip yüksek mertebedeki bürokratlar tarafından yetiştirildiği belirtilmektedir. Sultanlar cazip, çekici görünüşlerinden dolayı çok sevilen bir ırktır.
Bir rivayete göre bu ırkın çıkış yeri Türkiye'de Sinop ve civarıdır. Fakat bunu tam olarak ispatlayacak bir vesika maalesef mevcut değildir. Buna karşılık yabancı tavukçuluk kitaplarının hepsi, bu ırkın Fransa'daki Fleche kasabasından çıktığını iddia etmektedirler. Bu ırk senelerce önce memleketimizden Fransa'ya götürülmüş ve oradan da dünyaya ya» yılmış olabilir.
Hacıkadın şekil ve cüsse bakımından İspanyol tavuklarına benzer. İbiği, etin cinsi bakımından da «Crevecoeur» tavuğuyle akraba sayılır. Ama tüyleri vücuduna iyice yapışmış gibi olduğundan daha iri ve uzun görünür. Omuzları ayrık ve çıkık ise de göğüs pek sarkık değildir. Kalçaları uzun ve kalındır. Dört tane. olan parmakları da uzun ve kalındır. Başı ve gagası iridir. Kulakçıklar oval ve beyazdır. Yanaklar kırmızı ve çıplaktır. Sakalları büyüktür. Asıl özelliği ibiğin, başın ön tarafına dikilmiş ve birbirinden ayrı iki boynuz şeklinde oluşudur. Başın ortasında arkaya doğru bir tutam ufak tüy bulunur. Tüyler boyun, sırt, kanat ve kuyrukta yeşil pırıltılı olmak üzere düz siyahtır. Horozun kuyruğu 'muntazam kıvrımlı ve dikey durmak üzere güzel bir sorguç meydana getirir.