mustafa aydoğmuş
25.Aralık.2008, 05:28
Balığın faydalarını saymakla bitiremiyen uzmanlar haftada bir öğün balık tüketmemizi tavsiye etmektedirler. Balık, çocuk gelişiminden tutun, yaşlılıkta kalp rahatsızlıklarına, kemik erimesine kadar, beyin üzerindeki yararlarına kadar tüm vücudumuz için ne denli değerli bir hayvansal gıda olduğu her yerde vurgulanmaktadır. Protein açısından çok zengin, bol miktarda vitamin ve mineral tuzlar, özellikle omega 3 ve içerdiği lipitler vücudumuza oldukça yararlıdır.
Burda asıl dikkat etmemiz gereken deniz kirliliğidir. Denizlerimizin durumu pek de iç açıcı değildir. Nehirlerden gelen kimyasal atıklar, tabiatta çözülmeyen ağır metal içeren atıklar ve kanalizosyon kontrolsüz bir şekilde denize bırakılmaktadır. Büyük sanayi kuruluşlarının atıkları özellikle imha edilmesi çok pahalı olan nükler atıkları fıçılarla denizin derinliklerine atmaları ne denli bir tehlikeyle karşı karşıya olduğumuz tüm gözlerden saklanmaya çalışılması oldukça düşündürücüdür.
Evet uzmanlar balık tüketin diyor ama işin aması var, denizlerdeki kirlenmenin, bu zehirli atıkların balık vasıtası ile vücudumuza geçmesi bize verdiği zararlar hep göz ardı edilmektedir.Bunun yanın da suni olarak büyük balık çiftliklerinde yetiştirilen balıkların da mercek altına alınması ve tüketenlere zararları ve faydaları konusunda gerçek bilgilerin verilmesi çok önemli olsa gerek.
.
Ama ben genede nacizane bir fikir olarak açık deniz balıklarını tercih edin derim. Özellikle fast food atıştırmalar yerine, eğer iyi balık bulup alabilmişsem evde şölenle balık ziyafeti çekmeyi tercih edenlerdenim.
Burda asıl dikkat etmemiz gereken deniz kirliliğidir. Denizlerimizin durumu pek de iç açıcı değildir. Nehirlerden gelen kimyasal atıklar, tabiatta çözülmeyen ağır metal içeren atıklar ve kanalizosyon kontrolsüz bir şekilde denize bırakılmaktadır. Büyük sanayi kuruluşlarının atıkları özellikle imha edilmesi çok pahalı olan nükler atıkları fıçılarla denizin derinliklerine atmaları ne denli bir tehlikeyle karşı karşıya olduğumuz tüm gözlerden saklanmaya çalışılması oldukça düşündürücüdür.
Evet uzmanlar balık tüketin diyor ama işin aması var, denizlerdeki kirlenmenin, bu zehirli atıkların balık vasıtası ile vücudumuza geçmesi bize verdiği zararlar hep göz ardı edilmektedir.Bunun yanın da suni olarak büyük balık çiftliklerinde yetiştirilen balıkların da mercek altına alınması ve tüketenlere zararları ve faydaları konusunda gerçek bilgilerin verilmesi çok önemli olsa gerek.
.
Ama ben genede nacizane bir fikir olarak açık deniz balıklarını tercih edin derim. Özellikle fast food atıştırmalar yerine, eğer iyi balık bulup alabilmişsem evde şölenle balık ziyafeti çekmeyi tercih edenlerdenim.