cemalreis
25.Ocak.2008, 08:17
Alabalık (http://<A) - Alabalık (http://<A) - Alabalık (http://<A)<!--mstheme--><!--mstheme--><!--mstheme--><!--mstheme--><!--mstheme-->http://www.aquapena.8m.com/alabalik.jpg<!--mstheme--><!--mstheme-->
ALABALIK: Ülkemiz nehir ve göllerinde 4 türü bulunur. Bunlar Salmo trutta macrostigma, Salmo trutta caspius, Salmo trutta abanticus, ve Salmo trutta labrax'tır. Soğuk, temiz ve oksijeni bol sularda yaşayan alabalıklar kırmızı etli yağ oranı%5-10 arasında değişen lezzetli balıklardır. Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss ) olarak adlandırılan türün kültürü ülkemizde yaygın olarak yapılmaktadır. Kültürü yapılan bu balık 200-250 gr. büyüklüğe geldiğinde hasat yapılmakta, taze ve dumanlanmış olarak tüketilmekte ve ihracatı yapılmaktadır. Alabalıklar genelde kırmızı etli bir balık olmasına karşın kültür alabalığı yem rasyonuna bağlı olarak daha beyaz etli, yağ oranı değişken, protein oranı %15-18 olan bir balıktır.
ALABALIK: Ülkemiz nehir ve göllerinde 4 türü bulunur. Bunlar Salmo trutta macrostigma, Salmo trutta caspius, Salmo trutta abanticus, ve Salmo trutta labrax'tır. Soğuk, temiz ve oksijeni bol sularda yaşayan alabalıklar kırmızı etli yağ oranı%5-10 arasında değişen lezzetli balıklardır. Gökkuşağı alabalığı (Onchorynchus mykiss ) olarak adlandırılan türün kültürü ülkemizde yaygın olarak yapılmaktadır. Kültürü yapılan bu balık 200-250 gr. büyüklüğe geldiğinde hasat yapılmakta, taze ve dumanlanmış olarak tüketilmekte ve ihracatı yapılmaktadır. Alabalıklar genelde kırmızı etli bir balık olmasına karşın kültür alabalığı yem rasyonuna bağlı olarak daha beyaz etli, yağ oranı değişken, protein oranı %15-18 olan bir balıktır.