YILAN BALIKLARI

[cemalreis]

YILAN BALIKLARI

Yılanbalığı, daha çok, sıcak ve ılıman denizlerde yaşayan, bilimsel adı anguillidae olan kemiklibalıklardandır.
Vücut yapıları olarak kalın bir yılana benzediklerinden bu adı almışlardır. Derisi, tıpkı bir yılan gibi boydan boya küçük pullarla kaplıdır ve bir yılan derisi gibi kaygandır. Rengi karamsı, gri, kirli sarı, deniz kayaları rengindedir. Böylece bulunduğu yerde kamufle olabilir. Sırtında kuyruğa kadar uzanan ve orada kuyruk yüzgeci ile birleşen uzun bir yüzgeci vardır. Sivri dişleri, büyük bir ağzı olup, solungaç kapakları çok dardır. Bu kapakçıklarda havayı depo ederek, karaya çıkıp, saatlerce dolaşabilir. Hatta nemli olan çayırlarda bile dolaşır.

http://www.avgunu.net/sayfalar/data/images/denizbalik/migri.jpg

Yılanbalığının yavruları denizlerde meydana gelir, sonra tatlı sulara, nehirlere, çağlayan ağızlarına girerler ve oralarda beslenirler. Buralarda kalma süresi bazen 10 yıla kadar çıkabilir. Daha, sonra, bir renk değişikliği olur ve gümüşimsi bir renk kazandıktan sonra denizlere döner. Balığın bu gezintisi, Meksika Körfezin'den başlayıp, Okyanus'u geçip Avrupa sularına kadar devam eden inanılmaz bir mesafeyi kapsar.
Küçük balıkları, midyeleri, kurbağa yavrularını, kerevidesleri, fareleri, yerler. Bazen, denizkuşlarına bile saldırırlar.
Denizlerimizde yılanbalığı türleri, asıl yılanbalığı, müren ve mıgri'dir.
Müren (ya da murana) diğerlerine göre yırtıcı ve saldırgan bir balıktır. Uzun, sivri dişleri vardır, kıyı kesimlerinde kaya ovuklarına girerek saklanır.
Üremeleri yaz boyunca sürer.
http://www.avgunu.net/sayfalar/data/images/denizbalik/a44.jpg AVCILIĞI
Olta ile avcılığı, bırakma olta ile gece yapılır. Ancak yemli oltalara ve paraketeye takılan büyük yemlere (zargan gibi) atlar.
Ticari avcılığı özel dalyanlar, manyatlar ve sepetlerle yapılır. YEMEKLERİ
Şeklinin yılana benzemesi nedeniyle ülkemizde eti rağbet görmez. Ancak eti lezzetlidir. Özellikle Avrupa ülkelerinde aranan bir balıktır. Füme olarak yapılan yemeği lüks restoranların gözde yemeğidir. Ayıklanırken tulumunun çıkarılması gerekir. Izgarası ve güveci de yapılır. http://www.avgunu.net/sayfalar/data/images/denizbalik/y44.jpg

[NiL]

Yılan balığı hakkında cemal bey çok güzel bir paylaşımda bulunmuş ellerine sağlık ama ben bu balığın avı konusunda sizlerle daha çok bilginin paylaşılmasından yanayım.Tamam cemal beyde gerekli açıklamalarda bulunmuş ama sizlerde bu balıkla ilglili paylaşımlarınızı sunarsanız daha verimli olacağı kanaatindeyim.İlk önce şunu belirtmeden geçemeyeceğim gercektende lezzeti de avıda mükemmel olan bu balığın doğasına hayranım.Yılan balıgı avının en zor kısmıda yakalamakla değil yakaladıktan sonra baslıyor dıye dusunuyorum.Avcıya dırenısı kendını kurtarma cabasıyla ve yapısı geregı saga sola sazlıklara dolanması yuzunden epeyce bır sorun teskıl eden bır balık.Oltaya geldıgınde serı olmaktan ve onu dısarı cıkarmaktan baska bır alternafımız yok dıger tatlı su balıkları gıbı onu saatlerce suyun ıcınde yuzdurmek yormak mumkun deıl anında bır yerlere dolanmaya hazır.kı zaten saatlerce suda gezdırmenıze de gerek yok kucugu bıle 3kglık bır sazan gıbı zevk verıyor ınsana.Oyle bır dırenısı oluyor anlayacagınız.Avlanmasına gelince solucana tavuga hıc dayanamıyor kerata:)yeterkı yemek avına cıkmıs olsun.Tabı onun yemek gezıntısı guzel bır mangalın uzerınde bıtsede avlanması kesınlıkle gereklı olan bır balık...

[H.İbrahim UYSAL]

Çok güzel paylaşım.Ben hiç yemedim,ama yiyen arkadaşlar etinin çok güzel olduğunu söylüyor,nasip bakalım.

[NiL]

Kesinlikle yemenizi tavsiye ederim ama tavada yapmayın mangalın üzerindeki lezzeti hiç bir tada benzemiyor.Bugün marmaris tarafından bir müşterimiz geldi felaket sarıyor iki dk sürmüyor yemi alması diyor olmazsa bir marmaris yapıp gelmek lazım tadına hasret kalmadan bu balığın:)

[ahmethoca]

Ben çocukluğumda çok yerdim.Çünki o zamanlar bizim buralarda yılan balığı kaynardı. Ahhh DSİ kanalları açtı ne yılan balığı kaldı ne balık ne de su. Güzel lezzetli bir balıktı.