Osman KARATEPE
16.Kasım.2009, 07:01
Bunun adı gıda terörü olsa gerek. Bana gelen bu e-postayı paşlaşmak isedim.
Afiyet olsun :))))))
>
>
> > Değerli dostlar,
>
> >
>
> > Ben inşaat mühendisi olmakla birlike yaklaşık 18
> yıldır yemek
>
> > sektöründeyim. Yemek Sanayici ve İş adamları
> Derneği başkan yardımcısı,
>
> > Ankara Sanayi Odası gıda komite üyesiyim.
>
> > Bu sürede öğrendiklerimi yazmaya sayfalar yetmez.
> Ancak birkaç bilgi
>
> > aktarırsam ne demek istediğim daha iyi
> anlaşılır.
>
> > Öncelikle Türker Bey'in ticari endişeyle
> yapılıyor teşhisi sonuna kadar
>
> > doğru. Minimum M2 maksimum verim, olay tamamen
> budur.
>
> > - "Soya Kıyması" adıyla satılan ürün
> yağı alınmış soya
> küspesidir. 25 Kg
>
> > torbalarda kg fiyatı 1,5 tl civarındadır.
> Kullanırken ılık suyla
>
> > ıslatılır 1 kg soya kıyması 3 kg su emer. yani
> kullanım fiyatı kg da 50
>
> > krş tan aşağı olur. Gerçek etin 20 tl/kg olduğu
> yerde tabiiki bunu önce
>
> > sermaye kullanır. maret, pınar vs gibi hazır tıp
> annemin köftesi gibi
>
> > köftelerin tamamı soya katkılıdır. şirin
> gözükmesi içinde mix kıyma,
>
> > soya proteini vs. gibi farklı isimlerle ambalaj
> üzerinde yazılmaktadır.
>
> > yani et diye soya küspesi satıp, annemin köftesi
> gibi aynen diye reklam
>
> > yapıyorlar.
>
> > BİTMEDİ: bu soya zımbırtısı granül veya toz
> halinde , beyaz , açık
>
> > kahve, koyu kahve , kırmızı, yeşil renkleri
> vardır. tadı nötüre
>
> > yakındır. cevizle karışıp baklavaya, kıymayla
> karışıp köfteye , unla
>
> > karışıp ekmeğe, keke
vs.ye
(http://vs.ye/)
> giriyor.
>
> > - Marine kuşbaşı diye bir et satılıyor şimdi ,
> normal kuşbaşı etten
>
> > ucuz. bir özel kimyasal karışım suyla ete
> emdiriliyor. % 20 su basılıyor
>
> > ete , böylece fiyatı ucuzluyor. ancak bu tuzlar
> sizin kalp, şeker,
>
> > tansiyon vs , rejimlerinize zarar verirmi
> bilmiyorsunuz. yemeğe tuz
>
> > atmıyorsunuz, ama başka tuzları bilmeden
> yiyorsunuz. yemek şirketinizin
>
> > et giriş faturalarında "mix kıyma" ve
> " marine kuşbaşı
> " var mı, bir
>
> > kontrol edin bakalım.
>
> > - PEYNİR ALTI SUYU TOZU: Adı üstünde, peynir
> üretiminde kalan su sıcak
>
> > plakalara püskürtülüyor, buharlaşma sonucu elde
> edilen toz işte. nerede
>
> > kullanılıyor? peynirli çizi de peynir mi var
> zannediyorsunuz. tüm
>
> > bisküvit ve kek sektörünün birinci sınıf dolgu
> maddesi. kg fiyatı 50 krş
>
> > gibi bişeydi.yediğiniz bisküvit, kek, kraker vs
> paketlerin üzerini bir
>
> > okuyun bakalım içinde şeker ve un dışında
> tanımadığınız kaç kalem
>
> > malzeme var. bir top keki toptancısı 15 krş a
> satıyor. anam-babam usulü
>
> > un,yumurta ve yağ ile yapsanız 30 krş malzeme
> maliyeti var, ambalaj,
>
> > üretici karı, nakliye ve toptancı karı vs
> eklenince nasıl o fiyata
>
> > satılabiliyor? çünkü kek değil kek benzeri
> kimyasal bir şey alıp
>
> > yiyoruz. paketin üzerini okuyun anlarsınız.
>
> > - bezelyenin kurusu öğütülüp fıstık süsü
> verilerek tatlılara konuyor.
>
> > - pul biberin, karabiberin, kimyonun vs ektractı var,
> kilosu 5 tl ye
>
> > satılan sucuklarda gerçek baharatmı var sanki.
> bazılarında zaten sucuk
>
> > benzeri ürün yazıyor.
>
> > - bir danadan 25-30 kg sinir çıkıyor . -40 derecede
> dondurup öğütüyor
>
> > sinir unu yapıyor sosise basıyorlar. şarküteri
> rünlerine dikkatli bakın.
>
> > %100 dana diyor, dana eti demiyor, anlayın işte.
>
> > - tavukların boyun , taşlık, kanat ucu vs gibi
> ticari değeri olmayan her
>
> > yeri kemikleriyle öğütülerek "mekanik kıyma
> " isimli bişi
> yapılıyor. tüm
>
> > tavuk sucuk ve salamlarında bu var, siz tavukların
> göğüs etlerinin kıyma
>
> > yapıldığını sanıyorsanız fena yanıldınız.
>
> >
>
> > bütün bu işler T.C.Tarım ve köy İşleri
> Bakanlığı izni ile yapılıyor.
>
> > Tamamen ve her yönüyle gıda terörünün cenneti
> olan yurdumuzda izinle
>
> > bunlar yapılırken siz varın kaçak yapılanları
> düşünün,
>
> >
>
> > Bütün ekmeğe tavuk döner 2 tl , yarısı işkembe,
> ööööffffffffffff,
>
> > sıkıldım gene, GDO ne ki o daha yeni farkedildi,
> devede kulak bile
>
> > değil. bugünkü hürriyette yılmaz özdil'i
> okuyun oda iyi dokundurmuş.
>
> > Bunlar işin yemek faslı, daha gıda ambalajları
> var, koruyucular var vs.
>
> > kıyamet kopuyor da bizim gıda mühendislerimizin
> sesi soluğu yok ortada,
>
> > bir garip yemekçi inşaat mühendisi çarşı
> pazardan topladığı bilgileri
>
> > ortalığa döküyor.
>
> > sevgiyle kalın,
Afiyet olsun :))))))
>
>
> > Değerli dostlar,
>
> >
>
> > Ben inşaat mühendisi olmakla birlike yaklaşık 18
> yıldır yemek
>
> > sektöründeyim. Yemek Sanayici ve İş adamları
> Derneği başkan yardımcısı,
>
> > Ankara Sanayi Odası gıda komite üyesiyim.
>
> > Bu sürede öğrendiklerimi yazmaya sayfalar yetmez.
> Ancak birkaç bilgi
>
> > aktarırsam ne demek istediğim daha iyi
> anlaşılır.
>
> > Öncelikle Türker Bey'in ticari endişeyle
> yapılıyor teşhisi sonuna kadar
>
> > doğru. Minimum M2 maksimum verim, olay tamamen
> budur.
>
> > - "Soya Kıyması" adıyla satılan ürün
> yağı alınmış soya
> küspesidir. 25 Kg
>
> > torbalarda kg fiyatı 1,5 tl civarındadır.
> Kullanırken ılık suyla
>
> > ıslatılır 1 kg soya kıyması 3 kg su emer. yani
> kullanım fiyatı kg da 50
>
> > krş tan aşağı olur. Gerçek etin 20 tl/kg olduğu
> yerde tabiiki bunu önce
>
> > sermaye kullanır. maret, pınar vs gibi hazır tıp
> annemin köftesi gibi
>
> > köftelerin tamamı soya katkılıdır. şirin
> gözükmesi içinde mix kıyma,
>
> > soya proteini vs. gibi farklı isimlerle ambalaj
> üzerinde yazılmaktadır.
>
> > yani et diye soya küspesi satıp, annemin köftesi
> gibi aynen diye reklam
>
> > yapıyorlar.
>
> > BİTMEDİ: bu soya zımbırtısı granül veya toz
> halinde , beyaz , açık
>
> > kahve, koyu kahve , kırmızı, yeşil renkleri
> vardır. tadı nötüre
>
> > yakındır. cevizle karışıp baklavaya, kıymayla
> karışıp köfteye , unla
>
> > karışıp ekmeğe, keke
vs.ye
(http://vs.ye/)
> giriyor.
>
> > - Marine kuşbaşı diye bir et satılıyor şimdi ,
> normal kuşbaşı etten
>
> > ucuz. bir özel kimyasal karışım suyla ete
> emdiriliyor. % 20 su basılıyor
>
> > ete , böylece fiyatı ucuzluyor. ancak bu tuzlar
> sizin kalp, şeker,
>
> > tansiyon vs , rejimlerinize zarar verirmi
> bilmiyorsunuz. yemeğe tuz
>
> > atmıyorsunuz, ama başka tuzları bilmeden
> yiyorsunuz. yemek şirketinizin
>
> > et giriş faturalarında "mix kıyma" ve
> " marine kuşbaşı
> " var mı, bir
>
> > kontrol edin bakalım.
>
> > - PEYNİR ALTI SUYU TOZU: Adı üstünde, peynir
> üretiminde kalan su sıcak
>
> > plakalara püskürtülüyor, buharlaşma sonucu elde
> edilen toz işte. nerede
>
> > kullanılıyor? peynirli çizi de peynir mi var
> zannediyorsunuz. tüm
>
> > bisküvit ve kek sektörünün birinci sınıf dolgu
> maddesi. kg fiyatı 50 krş
>
> > gibi bişeydi.yediğiniz bisküvit, kek, kraker vs
> paketlerin üzerini bir
>
> > okuyun bakalım içinde şeker ve un dışında
> tanımadığınız kaç kalem
>
> > malzeme var. bir top keki toptancısı 15 krş a
> satıyor. anam-babam usulü
>
> > un,yumurta ve yağ ile yapsanız 30 krş malzeme
> maliyeti var, ambalaj,
>
> > üretici karı, nakliye ve toptancı karı vs
> eklenince nasıl o fiyata
>
> > satılabiliyor? çünkü kek değil kek benzeri
> kimyasal bir şey alıp
>
> > yiyoruz. paketin üzerini okuyun anlarsınız.
>
> > - bezelyenin kurusu öğütülüp fıstık süsü
> verilerek tatlılara konuyor.
>
> > - pul biberin, karabiberin, kimyonun vs ektractı var,
> kilosu 5 tl ye
>
> > satılan sucuklarda gerçek baharatmı var sanki.
> bazılarında zaten sucuk
>
> > benzeri ürün yazıyor.
>
> > - bir danadan 25-30 kg sinir çıkıyor . -40 derecede
> dondurup öğütüyor
>
> > sinir unu yapıyor sosise basıyorlar. şarküteri
> rünlerine dikkatli bakın.
>
> > %100 dana diyor, dana eti demiyor, anlayın işte.
>
> > - tavukların boyun , taşlık, kanat ucu vs gibi
> ticari değeri olmayan her
>
> > yeri kemikleriyle öğütülerek "mekanik kıyma
> " isimli bişi
> yapılıyor. tüm
>
> > tavuk sucuk ve salamlarında bu var, siz tavukların
> göğüs etlerinin kıyma
>
> > yapıldığını sanıyorsanız fena yanıldınız.
>
> >
>
> > bütün bu işler T.C.Tarım ve köy İşleri
> Bakanlığı izni ile yapılıyor.
>
> > Tamamen ve her yönüyle gıda terörünün cenneti
> olan yurdumuzda izinle
>
> > bunlar yapılırken siz varın kaçak yapılanları
> düşünün,
>
> >
>
> > Bütün ekmeğe tavuk döner 2 tl , yarısı işkembe,
> ööööffffffffffff,
>
> > sıkıldım gene, GDO ne ki o daha yeni farkedildi,
> devede kulak bile
>
> > değil. bugünkü hürriyette yılmaz özdil'i
> okuyun oda iyi dokundurmuş.
>
> > Bunlar işin yemek faslı, daha gıda ambalajları
> var, koruyucular var vs.
>
> > kıyamet kopuyor da bizim gıda mühendislerimizin
> sesi soluğu yok ortada,
>
> > bir garip yemekçi inşaat mühendisi çarşı
> pazardan topladığı bilgileri
>
> > ortalığa döküyor.
>
> > sevgiyle kalın,