FIRINDA SURE RESİMLİ UYGULAMALI İ AKKAYA

[İBRAHİM AKKAYA]

Değerli dostlar Egenin meşhur yemeği fırında sure .Her tarafta kuyu tandır gibi bizde sure meşhurdur,
Sure kuzunun ön kolu ile böbrek yatağının altından kesilen kaburgadan yapılır.
İsteğe göre pirinç veya bulgur dolması ile yapılır.
Kaburga ile kol açılıp içine hazırlanan baharatlı pirinç bulgur konup bir miktar su tuz konup fırına sürülür.
Fırının ağzı çamurla sıvanır .
Çıkarıldımı sıcak servis yapılır.
İşte SURE VE RESİMLERİ.

BEN HAZIRLARIM HANIM PİŞİRİR :D :D :D :D

http://img405.imageshack.us/img405/4930/dscn2620.jpg

http://img704.imageshack.us/img704/345/dscn2621.jpg

http://img405.imageshack.us/img405/2149/dscn2622c.jpg

http://img705.imageshack.us/img705/9982/dscn2623.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/3385/dscn2625j.jpg

http://img187.imageshack.us/img187/7199/dscn2626j.jpg

http://img403.imageshack.us/img403/6909/dscn2627.jpg

İŞTE SURE VE TARİFİ HOŞÇA KALIN

[feridun berin]

Kardeşim çok güzel eline emeğine sağlık ama karnım tok pırasa olsa yemem valla.

ibrahim abi paylaşım için teşekkürler yenge takım elbisesiz mutfağa sokmuyormu.

[Recep DÖNMEZ]

Ahada bi yaşıma daha girdim!!!
İbrahim Abicim takım elbiseli ahçı ha!!!!
Ama avrupa Birliği standardı böyledir belkide bilemem....
Eğerki resimlerin sonunda Sure pişmemiş olsaydı kesinlikle
Çetin'e hazırlık yapıyorsun diyecektim ama pişmiş resimleri
görünce rahatladım inan.....
Abicim tamam anladık bu işlerden anlıyorsun bunu kabul ediyoruzda
işin sonunda ''ben hazırlarım Hanım Pişirir'' lafı pek inandırıcı gelmiyor
bana.Bu işi bu kadar hazırlayan zaten pişirmeyi pişirirde bulaşıkları
merak ediyom ben asıl.Şimdi bulaşık makinası aldım falan deyip beni
geçiştirme.evde tamamda piknikte ne oluyoooooo....
Neyse Hafta sonu Çetin ve diğer ekiple buluşacaksınız inşallah değilmi....
Her anınızın neşeli,muhabbetli geçmesi dileklerimle...
Bu hafta sonu kulaklarım çınlamasın diye pamuk tıkayacağım kulaklarıma....
Bu buluşmanın fotolarını sabırsızlıkla bekliyorum....
Saygılar ....

[Osman KARATEPE]

İbrahim abi yörsel yemek kitabını ne zaman çıkarıyosun :) tebrik ederim eline sağlık..

Abim saygısızlık olmasın, resimler izlemeye etler de yemeğe değer de benim bildiğim bu yerel yemeğimizin adı Sure değil " Sura"dır ve Sura olabilmesi için ön kol kullanılır. Başka tarafından aynı lezzet mümkünü yok alınamaz.

Ve içine mutlaka bol karabiberli pirinç doldurulur ve dikilir. Pişerken kurumaması için de çok az da su eklenir.Tam bir gece toprak fırında ilik gibi olana dek pişirilir. Ben bulgurlu hiç yemedim. Mutlaka o da çok güzel olur.

Yörük oluşumdan mıdır ? bilmem her sene bayramların haricinde de 2 - 3 defa ellerimle yapar sevdiklerimle afiyetle yerim. Yanlışım varsa düzeltiver abim.

Allah nice sofralarınızı bereketli etsin. Afiyet olsun.

[İBRAHİM AKKAYA]

Ahada bi yaşıma daha girdim!!!
İbrahim Abicim takım elbiseli ahçı ha!!!!
Ama avrupa Birliği standardı böyledir belkide bilemem....
Eğerki resimlerin sonunda Sure pişmemiş olsaydı kesinlikle
Çetin'e hazırlık yapıyorsun diyecektim ama pişmiş resimleri
görünce rahatladım inan.....
Abicim tamam anladık bu işlerden anlıyorsun bunu kabul ediyoruzda
işin sonunda ''ben hazırlarım Hanım Pişirir'' lafı pek inandırıcı gelmiyor
bana.Bu işi bu kadar hazırlayan zaten pişirmeyi pişirirde bulaşıkları
merak ediyom ben asıl.Şimdi bulaşık makinası aldım falan deyip beni
geçiştirme.evde tamamda piknikte ne oluyoooooo....
Neyse Hafta sonu Çetin ve diğer ekiple buluşacaksınız inşallah değilmi....
Her anınızın neşeli,muhabbetli geçmesi dileklerimle...
Bu hafta sonu kulaklarım çınlamasın diye pamuk tıkayacağım kulaklarıma....
Bu buluşmanın fotolarını sabırsızlıkla bekliyorum....
Saygılar ....


Recep kardeşim sağol öğlen mesai arasıydı .
Takım elbise ile girdik mutfağa bulaşıkmakinası arkada gör diye çekildim.http://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gifhttp://www.avkolik.net/forum/Smileys/classic/cheesy.gif
Ulaş kardeşim ön koldan olduğunu isterse pirinçle dolaçağını yazdım
İsme gelinçe ha ARAP HASAN Ha HASAN ARAP ŞİVEDEN FARKLIDIR.
Hepsi aynı kapıya çıkar.
Arkadaşlar yorumlarınız için sağolun

[Sebahattin AVCI]

abi senin bu yemek çeşitlerin ve zevkine hayranım valla yöresine göre yada etine göre ne varsa götürüyon hehehehhe

allah bereketini arttırsın